空气炸锅食物口感更接近于油炸，偏重于食材本身带有一定油脂的油炸食物，适合小户型或人口不多的家庭或者独居人士，；烤箱做出来的食物口感则更接近于烘烤，容量比较大，更偏重于各类烘焙食物，适合家里空间较大的人群或者爱好烘焙的人士，
随着生活品质的提升，科技日新月异，不少智能家电进入我们的视野。同为近几年比较热门且功能相近的厨房小家电，烤箱和空气炸锅经常被拿来一起提及或进行比较。不少人在选购时在空气炸锅和空气炸烤箱之间徘徊不前，不知道两个产品哪个适合自己，今天就给大家科普下空气炸锅和空气炸烤箱的区别？
烤箱和空气炸锅区别
1.原理不同
空气炸锅：原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
电烤箱：利用电热元件所发出来的辐射热来烘烤食品。
不同的工作原理让烤箱和空气炸锅所做出来的食物口感也有所不同。总体来说，空气炸锅食物口感更接近于油炸，而烤箱做出来的食物口感则更接近于烘烤。
2.容量不同
空气炸锅：容量一般在 3-6 升，与一个电饭煲的大小差不多，占地面积小，便于移动、容易收纳。
烤箱：容量一般在 18-30 升，所需占地面积比较大，比较不方便移动。
3.烹饪种类不同
空气炸锅：可以做炸鸡翅、烤羊排、烤五花肉、古早蛋糕、麻薯等食物，但更偏重于食材本身带有一定油脂的油炸食物。
烤箱：可以做烤整鸡、烤鸭、巴斯克蛋糕、饼干、面包、布丁等等食物，但更偏重于各类烘焙食物。
4.适用人群不同
空气炸锅：容量较小且能炸烤的食物量也比较有限，但食物烹饪效率高、所需时间短，便于清洗，操作简单，适合小户型或人口不多的家庭或者独居人士。
烤箱：容量大且烘焙更专业、更能满足量大的需求，但占地面积也比较大，不方便移动，食物制作效率不高、烹饪所需时间长，清洗不便，操作较为复杂，适合家里空间较大的人群或者爱好烘焙的人士。
5.功能丰富
空气炸烤箱在体验上更胜一筹，容量升级，食材选择性就多了起来，不像炸锅比较单一，所以所以实用性不是很高。然后就功能升级，增加了底火和选择烤叉，底火可以烤饼干、烤蛋糕、烤蛋挞等美食，旋转烤叉可以烤薯条、鸡米花、花生等，在日常生活中，不管是打牙祭还是餐桌上的美食均可胜任。
6.体验不同
空气炸锅是一个密封容器，整个烹饪是无法观察其烹饪效果的，中途不可以调节，食物烤多了，容易受热不均或夹生，所以烹饪途中难免少了一些乐趣。空气炸烤箱跟烤箱外观十分相似，采用可视化钢化面板，可以通过门板观察食物的上色情况，可以及时调整温差，所以在体验上比较人性化，对于厨房萌新来说，可以说是非常实用的。
烤箱和空气炸锅虽然能做的食物种类有很大重叠，但无论从理论方面还是实际操作方面都还是存在一定的区别的，也各有各的优点与缺点。想要入手烤箱或空气炸锅的朋友们可以根据自己的实际需要进行选择。
